食药监总局发布食品谣言汇总，这些年货食品谣言一次说清

近日食药监总局发布了近年食品药品类谣言汇总，这揭示出一个惊人事实，那些你曾深信不疑，还转发送给家人的食品安全警告，绝大多数都是彻头彻尾的谎言。这些精心包装的谣言，不仅误导了公众认知，还给多个行业带来了惨痛的经济代价。

致癌谎言如何包装成科学警告

传播谣言的人，总爱把“致癌”一词当作标配武器来用。就像方便面，还有无根豆芽，避孕药黄瓜以及打针青蟹这些领域，几乎每则流传范围广的食品谣言，都跟这个词汇有关。2010年的时候，郑州有媒体报道无根豆芽使用“五种添加剂均可致癌”，即便2011年果壳网就首次做了辟谣，可这消息还是深深扎根在人们心里了。

那些造谣的人，对公众心理有着深入的了解，他们清楚普通的消费者，是欠缺专业知识来分辨真假的。一旦“致癌”这个敏感的词汇，和日常所食用的食品联系在一起，恐慌的情绪便会如同病毒一般，迅速地传播开来，哪怕后续有权威的机构出来辟谣，也很难在短时间之内，消除公众内心的戒备心理。

方便面蒙冤二十年销量暴跌

到极其严重程度成为食品谣言领域极为显著，远远超过其他情况的最大受害者的是方便面，从2003年起始，有一则就“世界卫生组织公布的相关信息里提到的全球十大垃圾食品”这方面生成的名单于网络之上广泛传播开来，方便面被赋予了“包含防腐剂，仅仅存在热量，却不存在任何营养成分”这样恶劣名声的情况，即便在2004年的时候中国食品科技网曾经邀请专业人士进行谣言的驳斥，然而科普所产生的声音十分微弱，完全没有办法对谣言所扎根的基础产生动摇的作用。

2010年，出现了“吃一碗泡面肝脏解毒32天”这样的升级版谣言，这直接致使中国方便面销量，自2011年起持续五年下跌。一直到2016年，中国食品辟谣联盟在北京召开发布会，众多专家和媒体共同为方便面正名，然而行业已然遭受重创。

无根豆芽从技术成果沦为过街老鼠

有一款名为“8503”的无根豆芽生长调节剂，它是在1985年研发成功的，这本该是农业技术进步所取得的成果，然而在2010年的时候，却被媒体误读成了“激素类药物会致癌”这样的情况，尽管果壳网迅速做出了辟谣行为，但是在2011年有两种调节剂物质被排除出食品添加剂目录之后，无根豆芽就彻底背上了“毒豆芽”这个黑锅。

那段时间之后的许多年，各个地方的媒体持续不断地发表缺少科学根据的报道，甚至于把无根豆芽加上“五毒俱全”这样的说法。一直到2015年，三个部委联合推出标准给无根剂的使用规定限量，香港食物安全中心还借助澎湃新闻发布研究报告来辟谣，真相才慢慢显现出来，然而豆芽产业早就遭受了极为严重的损失。

水产养殖业屡遭不实视频抹黑

在2016年7月的时候呢 ，有一段给青蟹打针注射的视频 ，在社交平台之上疯狂地传播开来。其中 ，大妈手持注射器往青蟹里面注入不明液体的画面 ，引发了全民的各种猜测呀。像胡萝卜素 ，还有黄粉 ，以及蟹黄膏 、尿素劲等各种各样的说法纷至沓来 ，使得消费者对青蟹是望而却步了。

事实上，此则视频乃是2015年便已被辟谣的老谣言再次现身，早在2015年8月，“三门食品安全台州市场监管”就发布了辟谣信息，2016年人民网、《现代金报》等媒体又进行了澄清，证实“青蟹打针”“青蟹注水”完全是毫无根据的说法，然而谣言传播的速度始终比辟谣要快。

避孕药催熟神话十年不散

自2001年《江苏农业科技报》首次针对避孕药养黄鳝进行辟谣起，此谣言便呈现出顽强的生命力。2004年，央视“每周质量报告”播出摊贩自曝用避孕药养黄鳝，同年央视健康资讯虽进行了辟谣，然而已有多家媒体转载了这则不实新闻。

关于避孕药的谣言，后来延伸到黄瓜等蔬菜，黄瓜被当成了“催熟剂”的代名词。2007年的时候，北京电视台曝光了“喷药黄瓜”，后来被证实那是植物性激素。 2009年，中国食品科技网确定了这一点。但是，一直到2015年中国食品辟谣联盟发布榜单之际，这个谣言依旧在传播。

小龙虾从尸体清道夫变身网络常青谣

最为恶毒的有关小龙虾的谣言，便是“二战时期被用来处理尸体”。2005年，这个说法在百度贴吧出现，之后迅速在天涯论坛等各类平台引发强烈反响，进而衍生出 “小龙虾不是虾而是虫子” 、“外国人都不敢吃” 等更具升级性质的谣言。虽然2006年《解放日报》已经辟谣称小龙虾头部虽容易聚集重金属但躯体不会贮存，然而舆论态势已然失去控制。

2011年，《新京报》又一次请农学专家撰写文章以辟谣，2014年，人民网、光明网等主流媒体也都纷纷发布关于小龙虾卫生健康的文章，然而，每当到了小龙虾上市的季节，这些谣言啊，总是又换了新的模样再次出现。肯德基“六翅鸡”的谣言也是这样的情况，在2008年它就被评为“八大离谱事件”当中的一个了，可是，一直到2015年4月，微信公众号上面依旧还有4000多条跟它相关的内容呢。

在直面这些始终保持热度、从未减退且持续存在的食品谣言之际，你是不是也曾转发过当中某一条被叫作“善意提醒”的内容；当在下一次目睹类似消息的时候，你会就其选择直接予以相信呢，还是会先去进行查证之后才再去分享；诚挚地欢迎在评论区留言，把你的观点分享出来，点赞以便促使更多人能够看到真相！